Un boulanger hors du commun

Voici une belle leçon à tirer de ce grand Monsieur Nicolas Supiot, paysan-boulanger Breton qui confectionne du pain dans les règles de l’art. Défenseur de l’agriculture de tradition, vous allez vite vous rendre compte que ce boulanger prône de nobles valeurs telles que : l’amour de la terre, la qualité des ingrédients, et le savoir-faire traditionnel.

Créateur d’un réseau de semences paysannes, il parvient à se procurer des variétés de blés datant d’avant 1850, la période industrielle pour redonner vie à cette culture d’antan.
Concepteur de son propre four à pain, il moud lui-même le blé à la meule de pierre et le transforme en pain.

Bonne découverte !

Pour découvrir son association ayant pour but de soutenir des projets agricoles et ruraux innovants, RV sur : ASPAARI

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